Knoblauch Hederich, ein Alleskönner
Der Knoblauch Hederich (Alliaria petiolata) ist eine häufig vorkommende, essbare Wildpflanze, die reich an wertvollen Wirkstoffen ist und vielseitig in der Küche verwendet werden kann, insbesondere frisch und roh.
Diese unscheinbare Pflanze wächst an Wegrändern, bei Schuttplätzen, Hecken und oft in der Umgebung von Dörfern. Der Knoblauch Hederich (Alliaria petiolata) ist auch unter dem Namen Knoblauchrauke bekannt. Die Pflanze ist hellgrün und hat weisse ...
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